Aí eu pergunto: Qual inhame você come??? rsrsrs
Sou de Maceió e o único inhame que compro é o inhame da costa (bem parecido com o cará são tomé - mas com gosto e cor um pouco diferente após o preparo)... Na foto, é o inhame de cima.
Como preparo?
Fatio as rodelas, tiro a casca, lavo, ponho na panela, coloco água, coloco sal, cozinho e como. rsrrs Simples assim.
Muito raramente, ponho na sopa. Faço purê também.
Ah! também dá pra fazer escondidinho com purê de inhame. Nunca testei. Dizem que fica bom demais.
Ele fica ótimo acompanhado de bife ao molho, bife frito, frango cozido ou assado, carne de sol frita, charque frito, ovo mexido ou até com uma margarina ou manteiga por cima... bem derretidinha. hummm! E se tiver um café pretinho acompanhando, melhor ainda.
Como nunca experimentei o inhame paulista, não sei o que fazer com ele.
Mas me disseram que fica bom na sopa e no purê. Será?
E você, que inhame você come?
bjs
