Bolo de chocolate da Sandra Pereira

Essa receita é bem rápida e fácil de fazer. Foi ela quem me salvou na festa da Letícia.

E é ela quem me salva quando as meninas pedem bolo de chocolate.

Vamos a receita?

Bolo de chocolate:( Sandra Pereira da Silva)

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara de açúcar

3 colheres de chocolate em pó

½ xícara de óleo

1 pitada de sal

4 colheres de coco ralado

¾ xícara de leite de coco

1 xícara e meia de farinha preparada (1 xícara de farinha de arroz + 1 colher de sopa de polvilho azedo + 1 colher de sopa de amido de milho)

1 colher de sopa de  fermento químico ( fermento pra bolo)

Modo de preparo:

Bater no liquidificador, o óleo, açúcar,sal, leite de coco, ovos, bata até misturar bem, acrescente a farinha bata mais um pouco até misturar bem, por ultimo o fermento, esse aperte a tecla pulsar umas três vezes, depois misture delicadamente e coloque em forma untada somente com óleo, asse em forno que colocou pra aquecer quando começou a preparar a massa.

*Essa receita rende, em média, 12 cupcakes.

**Quando faço em forma de bolo, asso numa forma de 28cm.

Obs: Infelizmente não tenho as receitinhas do merengue e do glacê real, pois quem os fez foi minha irmã.